Hygiëne in de keuken

Als er één plaats is waar bacteriën zich naar hartenlust kunnen vermenigvuldigen, dan is het wel de keuken. Deze is een ongelofelijke voedingsbodem voor ongewenste "gasten", terwijl wij denken dat we toch hygiënisch werken.

In een gewoon gezin zal het allemaal wel loslopen, maar bij bejaarde cliënten is extra opletten de boodschap. Tijdens deze vorming staan we stil bij wetgeving, mogelijke gevaren, het bereiden van voedsel, persoonlijke hygiëne, desinfecteren, ...
We leren hoe we optimaal hygiënisch kunnen werken in een keuken en wat de belangrijkste aandachtspunten zijn.